Una gran duda existe con respecto a los productos diet o light, dos términos que generan gran confusión y no se tiene claro si hay alguna diferencia entre uno y otro.

Hoy en día en nuestro país, las industrias alimentarias utilizan diet y light para un mismo objetivo, es decir, para etiquetar a un producto que ha tenido alguna reducción de calorías, grasas, sodio o se le ha reemplazado el azúcar por algún endulzante artificial, por lo tanto ambos términos se utilizan para alimentos destinados a el cuidado de la salud, esto ocurre porque no existe una fiscalización que exija una diferenciación entre lo diet y light. Por lo mismo, lo más aconsejable es siempre leer las etiquetas nutricionales y compararla con el producto original, ya que muchas veces nos podemos topar con productos que son diet o light porque se les ha hecho alguna reducción en algún nutriente, pero igualmente puede ser elevado en otro, como por ejemplo las grasas.

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