El gusto salado, es un gusto adquirido que se puede modificar rápidamente con cambios en las cantidades ingeridas. Es decir, podemos agregar cada día más sal para sentir ricas las comidas o podemos hacer un esfuerzo paulatino e ir disminuyendo poco a poco la cantidad de sal ingerida, logrando que sea agradable este menor contenido.

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Consumir mucha sal aumenta el riesgo de sufrir un ACV

Un estudio realizado en los EEUU a más de 2 mil personas reveló que los adultos mayores con una alimentación elevada en sal correrían más riesgo de padecer un accidente cerebrovascular. Cuánto sodio es recomendable consumir para cuidar la salud

Aunque es bien sabido que a medida que se incrementa el consumo de sal también es probable que aumente la presión sanguínea, está menos claro si una dieta salada finalmente generaría mayores riesgos de ACV y ataque cardíaco.

Pero los investigadores del nuevo estudio, cuyos resultados fueron publicados en la revista Stroke, dijeron que de los casi 2.700 adultos mayores que estudiaron, aquellos que consumían mucho más sodio del recomendado eran casi tres veces más propensos a sufrir un ACV en 10 años que quienes cumplían con lo aconsejado por la Asociación Estadounidense del Corazón.

“La ingesta elevada de sodio fue prevalente y estuvo asociada con un mayor riesgo de ACV independientemente de los factores de riesgo vasculares”, escribió Hannah Gardener, experta de la Escuela de Medicina de la University of Miami, quien dirigió el estudio.

A diferencia de la presión sanguínea, que cambia rápidamente, el  ACV y la enfermedad cardíaca son complicaciones de largo plazo, por lo que estudiar la relación entre el consumo de sodio de las personas y su riesgo de sufrir problemas cardíacos y ACV es más difícil.

La Asociación Estadounidense del Corazón (AHA por su sigla en inglés) sugiere que las personas limiten su ingesta de sodio a no más de 1.500 miligramos (mg) diarios. Eso es un poco más estricto que otras recomendaciones. La Organización Mundial de la Salud (OMS), por ejemplo, aconseja un límite de 2.000 mg.

Pero las personas del nuevo estudio, fundamentalmente negros e hispanos neoyorquinos, consumían habitualmente cantidades muy por encima de esas recomendaciones, promediando los 3.031 mg de sodio por día. Los resultados se basaron en 2.657 adultos a los que se entrevistó sobre su salud y estilo de vida, y que completaron cuestionarios sobre alimentación. Tenían, en promedio, 69 años al inicio de la investigación. En los siguientes 10 años, se registraron 235 ACV en el grupo.

Las personas que ingerían al menos 4.000 mg de sodio al día hacia el final del estudio eran casi tres veces más proclives a padecer un ACV que aquellos que mantenían el consumo diario de sodio por debajo de los 1.500 mg. Entre las 558 personas cuyo consumo de sodio alcanzó los 4.000 mg por día, hubo 66 ACV. Eso comparado con 24 ACV entre las 320 personas que cumplían con las guías de la AHA.

Gardener advirtió que no podían sacar conclusiones definitivas sobre la relación causa-efecto, dado que las personas que mantenían su consumo de sal a raya también serían más saludables en otros aspectos. No obstante, la autora y su equipo tuvieron en cuenta los hábitos tabáquicos, el ejercicio, la educación y otras condiciones de salud que pueden contribuir a los ACV, y aún así hubo una fuerte correlación entre el sodio y el riesgo de ACV.

Muy pocas personas en los Estados Unidos cumplirían con las metas de consumo de sodio recomendadas. Se estima que el hombre estadounidense promedio ingiere 4.000 mg de sodio al día, mientras que las mujeres suelen consumir 2.800 mg diarios, en su mayoría por alimentos procesados o comidas en restaurantes.

Los expertos consideran que deben tomarse medidas por parte de la industria y los funcionarios de salud pública para disminuir el sodio en los alimentos preparados y las comidas de los restaurantes.

Fuente: Reuters Infobae.com

Les invitamos a ver este interesante artículo a continuación
Vodka y Whisky: Las Bebidas que Más Envejecen la Piel

Ahora que entró en vigencia la nueva ley de alcoholes en el país con inflexibles sanciones para quienes conduzcan bajo sus efectos, y tomando en cuenta que éste se hace presente en nuestras vidas en cientos de momentos, es importante tener claro que su consumo también afecta la piel de manera fatal.

Es más, la genética es responsable del envejecimiento de la piel en sólo un 25%, y el 75% restante corresponde a factores externos como el alcohol, tabaco, sol y comida chatarra.

Las bebidas alcohólicas atentan contra los nutrientes vitales de la piel, haciendo que no luzca tan bien como debiera. Su consumo continuo también repercute negativamente sobre la vitamina A, favoreciendo la pérdida de flexibilidad de la piel, la aparición de arrugas, líneas finas y piel muerta.

Además, está demostrado que el alcohol puede exacerbar la rosácea y psoriasis  junto con sumar años a la edad y hacer que la piel luzca terrible, debido a que la deshidrata.

Whiskey y Ginebra

El alcohol muchas veces hace que la piel se vea mal al día siguiente, debido a sus efectos deshidratantes. Al deshidratar el cuerpo, la piel también sufre este proceso, debido a que tiene un efecto sobre la hormona anti-diurética que es responsable de la micción y la hidratación”, enfatiza la experta en belleza.

Por otro lado, el alcohol, sobre todo el destilado como el whisky, ginebra y vodka, produce al igual que el tabaco, envejecimiento prematuro de la piel. Y, lo que es peor, cuando una persona se hace alcohólica y desarrolla daño hepático, su piel se hace opaca y de un color pálido y amarillenta, se deprime la actividad osteoblástica y se asocia con alteraciones del metabolismo del calcio, fósforo y magnesio, además de alterar la síntesis de la vitamina D.

Serios problemas que pueden ser solucionados con tratamientos como el láser, por ejemplo, para tratar los signos del envejecimiento, pero que no siempre son efectivos, ya que es no sencillo quitar 5 o 10 años a una persona. Por ello, lo mejor y más seguro es prevenir.

Fuente:
Lanacion.cl
Marzo 14, 2012

Aprender a escoger alimentos saludables, ricos en fibra y bajos en azúcares y grasa es la clave para poder revertir y prevenir el daño cardiovascular y morfológico que produce la comida rápida.
¡Les invitamos a ver este interesante estudio!

Confirmado: la comida rápida y la depresión van de la mano

Un estudio liderado por científicos de dos universidades españolas ha puesto de manifiesto una vinculación entre la alimentación basada en la comida rápida y el riesgo de sufrir estados depresivos. La investigación se ha publicado en la revista Public Health Nutrition.

Bollos industriales, hamburguesas, completos, pizza… Como explicaba una de las autoras del estudio, Almudena Sánchez-Villegas, a la agencia de noticias científicas SINC, “cuanta más comida rápida se consume, mayor es el riesgo de depresión“, lo que indica no solo una vinculación cualitativa sino también cuantitativa. Y es que de hecho, según los datos manejados por los científicos, quienes consumen comida rápida presentan un incremento del riesgo de desarrollar depresión del 51 por ciento mayor respecto a aquellos que no se alimentan de este tipo de comida.

Dos han sido los estudios que han certificado este vínculo. En un primer análisis publicado el pasado año en al revista PLoS One se analizaron 12.059 personas durante seis años, cuantificándose un incremento del riesgo de depresión del 42 por ciento. En este nuevo trabajo realizado sobre 8.964 personas que nunca habían tenido depresión, dentro del proyecto de Seguimiento Universidad de Navarra, los resultados han sido todavía más extremos. Como apuntan los resultados entre todos los participantes en el análisis, al cabo de una media de seis años, 493 fueron diagnosticados de depresión o comenzaron a tomar antidepresivos. O lo que es lo mismo, un incremento del 51 por ciento respecto a quienes no tomaban comida rápida.

Según el análisis, quienes ingerían más bollería industrial y comida rápida son más propensoa  a estar solteros, ser menos activos y tener un “patrón dietético peor” apuntan desde SINC. Además, según los investigadores, el consumo de tabaco y el mayor volumen de trabajo eran otras características destacadas de las personas que consumían más comida de este tipo.

Ante estos alarmantes datos la profesora Sánchez-Villegas, de la Universidad de las Palmas de Gran Canaria es tajante “aunque son necesarios más estudios, debería controlarse el consumo de este tipo de alimentos debido a su implicación en la salud, tanto física como mental”.

Por lo tanto, una alimentación completa y variada otorga una entrega de vitaminas y minerales adecuada y saludable.

¡A continuación les invito a leer este interesante artículo!

Suplementos de vitamina E pueden debilitar los huesos

BBC Salud

Martes, 6 de marzo de 2012

A diferencia de lo que muchos piensan, la vitamina E puede interferir con el proceso que mantiene sanos a los huesos y conducir a su debilitamiento, afirman científicos japoneses.

Los suplementos de vitamina E podrían estar causando daños en los huesos.

En experimentos con ratones, los investigadores de la Universidad de Keio encontraron que los animales que recibieron dosis grandes de esta vitamina tenían menos masa ósea.

Si se aplican estos resultados en humanos, afirman los científicos en la revista Nature Medicine, el efecto conduciría a un mayor riesgo de fracturas.

Según la nueva investigación, tomada en suplementos esta vitamina puede ser problemática.

Estudios en el pasado han mostrado evidencia clara de una asociación entre los nutrientes como la vitamina D y la salud ósea.

Pero no ha habido suficientes estudios que demuestren qué papel desempeña en la salud ósea la vitamina E.

Algunas investigaciones han sugerido que el consumo de esta vitamina, que se cree tiene efectos antioxidantes, juega un papel positivo en la densidad ósea y en el proceso de envejecimiento en general.

Se piensa además que sus beneficios incluyen también una reducción en el riesgo de enfermedad del corazón, cáncer y deterioro mental vinculado a la edad.

Y a pesar de que no ha habido evidencia clara que confirme estas afirmaciones millones de personas en todo el mundo toman suplementos diarios de esta vitamina.

Pérdida de masa ósea

En el nuevo estudio, los científicos japoneses llevaron a cabo pruebas con ratones para ver qué ocurría cuando los animales no obtenían suficiente vitamina E y cuando se les daban dosis de suplementos.

Descubrieron que la salud ósea de los animales con deficiencia vitamínica mejoró, pero aquéllos que recibieron suplementos tuvieron pérdida de masa ósea.

“Dado el extenso uso de vitamina E como suplemento en humanos, es necesario llevar a cabo un estudio más amplio y controlado sobre sus efectos en el hueso humano“

Dr. Shu Takeda

La investigación se centró en la llamada “remodelación” ósea, un proceso continuo de renovación y mantenimiento del hueso con el cual se equilibra su destrucción y formación.

Esto quiere decir que el tamaño y densidad del tejido óseo no se fija durante la adultez sino depende del equilibrio entre las células que forman nuevo tejido, llamadas osteoblastos, y las células que lo descomponen, los osteoclastos.

Los científicos creen que la vitamina E estimula la formación de osteoclastos, lo que significa que se pierde más hueso del que se forma.

Pero experimentos similares llevados a cabo con ratas, publicados en 2010, encontraron resultados opuestos, e incluso sugerían que la vitamina E podría ser un tratamiento útil para promover la formación de hueso en la gente de edad avanzada.

Según el doctor Shu Takeda, quien dirigió el estudio, la mayoría de los estudios que han analizado este vínculo utilizaron muestras pequeñas y no fueron bien controlados.

“Dado el extenso uso de vitamina E como suplemento en humanos, es necesario llevar a cabo un estudio más amplio y controlado sobre sus efectos en el hueso humano”, afirma el científico.

Según la doctora Helen Macdonald, quien investiga la influencia de la nutrición en la salud ósea en la Universidad de Aberdeen, Escocia, ha habido varios estudios pequeños, incluido uno dirigido por ella, que han encontrado efectos negativos con esta vitamina.

La investigadora subraya que la gente no debe cambiar su dieta para evitar la cantidad relativamente pequeña de vitamina E que ésta contiene.

Pero agrega que “los suplementos de vitamina E involucran dosis mucho más altas que las de una dieta normal”.

“Y cada vez hay más evidencia de que el consumo de suplementos no tiene ningún beneficio y, al contrario, podrían estar haciendo daño”.

Les invitamos a leer este artículo que relaciona estudios científicos como respaldo

Los fines de semana comemos más y peor

Revista “Muy Interesante” Elena Sanz

02/03/2012

Si estás a dieta y tienes la sensación de que durante el fin de semana pierdes menos peso, estás en lo cierto. Según un estudio de la Escuela Médica de la Universidad de Washington (EE UU), comemos más cantidad de alimentos los fines de semana que durante los días laborables, lo que unido a la tendencia a reducir el nivel de ejercicio físico durante el sábado y el domingo hace que dejemos de perder tanto peso como esperábamos.
Por otra parte, un estudio publicado hace poco en la revista Appetite revelaba que dos de cada tres adultos españoles comen fruta en el almuerzo y la cena solamente de lunes a viernes, pero dejan de consumirla al llegar el fin de semana. A esto se suma que en el fin de semana tendemos a saltarnos el equilibrio recomendado por la “pirámide alimenticia”. Concretamente, otra investigación dada a conocer en la publicación Journal of Public Policy & Marketing desvelaba que consumimos más alimentos ricos en caloría, sobre todo grasas, desde la noche del viernes hasta el domingo.

lo que generará un adecuado consumo de calorías y un peso saludable.

Porciones más pequeñas equilibran la Alimentación Infantil

Los autores aseguran que los resultados les proporcionan a los padres otra estrategia para
alentar a sus hijos a ingerir más verduras, mientras la obesidad infantil sigue aumentando
y la población infantil no consume las porciones de frutas y verduras recomendadas.

Si los niños quedan satisfechos con la entrada, seguramente dejarán para el final las
verduras y las frutas, que no participó del estudio.

Los padres pueden controlar si la cantidad de comida es la adecuada al revisar qué dejan
sus hijos en el plato y preguntarles cuánto comen. “Tienen que animarse a preguntarles si
quieren todo el sándwich o sólo la mitad”, recomendó la especialista.

En un establecimiento preescolar de Pensilvania, un equipo les sirvió a 17 niños seis
variedades del mismo almuerzo un día por semana.

Las comidas incluían distintas cantidades de menos de la mitad de una taza y media de
fideos con queso como plato principal, junto con una gran cantidad de arvejas y puré de
manzanas sin azúcar, más un arrollado de granos integrales y leche.

El equipo de Jennifer Savage, de la Pennsylvania State University, observó que a mayor
tamaño del plato, más fideos con queso y menos acompañamientos saludables comían los
niños.

Los preescolares comieron casi toda la porción pequeña de fideos con queso, con unas
145 calorías. Pero también comieron casi todas las porciones más grandes y sumaron 390
calorías del plato principal.

Cuando se les sirvió un plato más pequeño, los niños comieron casi la mitad de los
acompañamientos saludables, incluidas las frutas y las verduras, comparado con apenas
un cuarto cuando recibían la porción más grande de fideos con queso, según publica el
equipo en American Journal of Clinical Nutrition.

La cantidad total de calorías que los niños consumieron en el almuerzo también varió
según el tamaño de la entrada: 506 calorías con la porción más grande y 315 con la

porción más pequeña.

Uno de los problemas más comunes, es que los padres organizan la comida de sus hijos
con un plato principal demasiado grande, en parte porque les preocupa que sus hijos
tengan hambre.

La porción completa de fideos con queso es adecuada para el almuerzo de un adulto, pero
no para un niño. Y agregó que un niño de 4 años no toma decisiones saludables en esa
situación.

Si un niño tiene la opción de comer gran cantidad de la comida que más le gusta, lo hará
hasta estar satisfecho. Cuando llegue al punto de saciedad, dejará de comer.

Sweitzer aconsejó que los padres y los hermanos mayores les den el ejemplo a los más
pequeños al elegir “snacks” saludables y consumir más acompañamientos nutritivos en las
comidas.

Fuente:
American Journal of Clinical Nutrition
Diciembre 28, 2011

¡Les invitamos a leer este interesante artículo y a no olvidar que las frituras siguen siendo dañinas!

Si es frito, que sea con aceite de oliva o de girasol

Michelle Roberts

BBC Salud

Última actualización: Miércoles, 25 de enero de 2012

El aceite de oliva es un elemento clave en la dieta mediterránea.

Comer alimentos fritos puede que no sea malo para el corazón, mientras para ello se use aceite de oliva o de girasol, dicen los expertos.

Los investigadores descubrieron que no existe un aumento del riesgo de enfermedades del corazón o muerte prematura relacionada a la comida cocinada de esta forma.

Pero los científicos destacan que sus hallazgos, basados en el estudio de la dieta típica española en la que estos aceites “saludables” se encuentran en abundancia, no se aplica a la manteca de cerdo u a otros aceites.

Por ello, las frituras tradicionales no deben ser algo habitual, informan en la página bmj.com.

Grasas

“Actualmente recomendamos cambiar grasas saturadas como la mantequilla, la manteca de cerdo, o aceite de palma, por las insaturadas como forma de mantener bajo el colesterol y este estudio da más razones para hacer ese cambio”

Victoria Taylor, dietóloga de la British Heart Foundation

Cuando los alimentos se fríen ganan en calorías porque la comida absorbe la grasa del aceite.

Y los expertos saben que comer mucha comida rica en grasas puede aumentar la presión arterial y el colesterol, los cuales son factores de riesgo para el corazón.

Para el estudio, los investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid relevaron los casos de 40.757 adultos y su dieta.

A los participantes se les preguntó por los tipos de alimentos que comen en una semana normal y cómo se prepara y cocina esa comida.

Ninguno de los adultos tenía signos de sufrir del corazón al comienzo de este estudio de 11 años, pero al final del mismo habían tenido lugar 606 incidentes relacionados con el corazón y 1.134 muertes.

Cuando los investigadores estudiaron los incidentes en particular no encontraron relación con los alimentos fritos de la dieta.

Esto, consideran, se debe al tipo de aceite con el que se cocinan los alimentos.

La dieta mediterránea

En un editorial, el profesor Michael Leitzman de la Universidad de Regensburg en Alemania sostuvo que “tomado en conjunto, el mito de que los alimentos fritos son en general malos para el corazón no se sostiene en evidencia de la que dispongamos”.

“Sin embargo, esto no significa que comer frecuentemente platos como pescado frito con papas fritas no vaya a tener consecuencias en la salud”, aclara.

“El estudio sugiere que aspectos específicos de los alimentos fritos son relevantes, como el aceite utilizado, junto a otros aspectos de la dieta”, insiste Leitzman.

La dieta mediterránea ha sido largamente aclamada como saludable, abundante en alimentos bajos en grasas, rica en fibras, frutas frescas, vegetales, así como pescado fresco.

Numerosos estudios han mostrado una dieta balanceada como esta puede bajar el riesgo de enfermedades como el cáncer y las enfermedades del corazón.

Los expertos resaltan que los resultados del estudio deben tomarse en cuenta en el marco de la dieta mediterránea.

“Antes de usar la sartén es importante recordar que este es un estudio de la dieta mediterránea, no sobre platos británicos como pescado y papas fritos. Nuestra dieta en el Reino Unido difiere de la española, por lo que no podemos decir que el resultado sería el mismo para nosotros” expresó Victoria Taylor, una experimentada dietóloga de la British Heart Foundation.

“Los participantes del estudio utilizaron grasas no saturadas como los aceites de oliva y de girasol para freír sus alimentos”, señala. “Actualmente recomendamos cambiar grasas saturadas como la mantequilla, la manteca de cerdo, o aceite de palma, por las no saturadas como forma de mantener bajo el colesterol y este estudio da más razones para hacer ese cambio”, opina Taylor.

“Más allá de los métodos de cocción utilizados, consumir alimentos con alto contenido de grasas significa una alta ingestión de calorías. Esto puede llevar a aumentar de peso y a la obesidad, lo cual es un factor de riesgo para el corazón”, recuerda la experta en alimentación. “Una dieta bien balanceada, abundante en frutas y vegetales y con sólo un poco de alimentos ricos en grasas, es lo mejor para un corazón saludable“.

Les invitamos a leer el siguiente artículo sobre el sueño y la salud.

Cuanto Menos se Duerme Más se Quiere Comer

La falta de sueño conlleva un aumento de todas las hormonas que incitan al apetito y provoca la ingesta precisamente de alimentos ricos en grasa y azúcares, lo que repercute en un incremento del peso corporal. Sin embargo, una sola hora de diferencia en la duración del sueño por sí sola es capaz de poner en marcha mecanismos que ayudan a mantener el peso, según han explicado expertos.

Dormir al menos 8 horas diarias es una más de las actitudes que deben adoptarse para intentar conseguir y mantener un peso adecuado, explican expertos de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN)y la Sociedad Española  para el Estudio de la Obesidad (SEEDO) .

Al parecer, esto es consecuencia de dos hormonas -leptina y la ghrelina- relacionadas con el apetito y que se modifican con las horas de sueño. “La leptina, que inhibe la sensación de hambre, y la ghrelina, que estimula el apetito”, explica el presidente de la SEEN, el doctor Javier Salvador. Así, a menor tiempo de sueño, las concentraciones de leptina disminuyen y aumentan las de ghrelina, o lo que es igual, cuanto menos dormimos más queremos comer.

En la última década se ha puesto en evidencia la existencia de una estrecha correlación entre dormir pocas horas y un mayor riesgo de ser obeso. Es por ello que para prevenir el desarrollo de obesidad en nuestra sociedad, así como para intentar que las personas obesas pierdan peso, junto a los obligados cambios del estilo de vida (alimentación y ejercicio), es necesario dormir al menos 7 u 8 horas diarias.

En concreto, el coordinador del Grupo de Trabajo de Obesidad de la SEEN, el doctor Albert Lecube, desaconseja dormir menos de 7 horas, y afirma que se ha comprobado que aumentar las horas de sueño de 6 o menos hasta 7 u 8 horas, durante un periodo de 6 años, se acompaña de un menor aumento del índice de masa corporal y de una menor acumulación de grasa corporal.

Asimismo, destacan la estrecha relación entre las horas de sueño y la presencia de obesidad en niños. Se ha constatado que los niños obesos duermen menos que aquellos niños que tienen normopeso, explica el presidente de la SEEDO, profesor Felipe Casanueva.

Actualmente, se considera que en los niños, dormir 5 o menos horas casi duplica el riesgo de ser un adulto obeso. De hecho existen estudios que apuntan  que niños que más duermen durante sus primeros 11 años de vida tienen un menor riesgo de ser obesos en la edad adulta, independientemente del sexo, las horas que pasan viendo la televisión, la situación socioeconómica de los padres, o la actividad física que realicen.

En relación a los adultos, lo expertos señalan que ocurre lo mismo. En gente mayor se ha observado que tanto el índice de masa corporal como el perímetro de cintura es significativamente mayor entre aquellos que duermen menos de 5 horas. En concreto, dormir menos se asocia con un aumento del perímetro de la cintura de 6.7 centímetros para los hombres y de 5.4 centímetros para las mujeres.

Junto a las horas de sueño, Casanueva añade que también es fundamental tener una buena calidad del sueño y, advierte de que en España se sufre una de las mayores contaminaciones lumínicas y de ruido del mundo, lo que también incide en el aumento del peso.

Por otra parte, recuerda que la relación entre sueño y obesidad es bidireccional, de forma que la obesidad es el principal factor de riesgo para desarrollar alteraciones respiratorias y apneas durante el sueño y producir una mayor somnolencia diurna. En los niños, además esto supone un aumento del riesgo de hipertensión y cardiovascular.

Asimismo, dormir poco se asocia también con un riesgo dos veces mayor de desarrollar una diabetes, así como con una mayor prevalencia de hipertensión arterial. Sin embargo, el principal factor de riesgo se asocia con la hipersomnia diurna y el mayor riesgo de accidentes.

En la actualidad, recuelan desde la SEEN y SEEDO, el 23 por ciento de la población española de más de 18 años tiene obesidad, enfermedad que está presente en el 35 por ciento de los mayores de 65 años. Junto a la disminución de la calidad de vida que comporta, aumenta también el riesgo de presentar otras enfermedades graves como la diabetes mellitus tipo 2, la hipertensión arterial, el síndrome de apneas-hipoapneas del sueño, y diversos tipos de neoplasias, como cáncer de colon.

Se trata de un problema de salud pública de primer orden, que se asocia a una gran comorbilidad y coste sociosanitario. Favorece la aparición de muchas enfermedades, siendo éstas más frecuentes que en las personas con peso normal.

Fuente:
Europa Press
Diciembre 14, 2011

El azúcar es necesaria para alimentar nuestro cerebro y para disminuir nuestra ansiedad, sin embargo, su consumo excesivo es perjudicial para nuestro peso y para nuestra salud.
A continuación podemos ver un artículo que nos habla de lo que no sabemos de este rico alimento.

Exceso de azúcar en sangre envejece la piel
Según un estudio publicado por New Scientist, una persona puede parecer hasta dos años mayor por este motivo

Las golosinas sacian la gula pero también hacen parecer más viejo, ya que cuanta mayor cantidad de azúcar hay en sangre más envejecida se ve la piel, haciendo parecer a una persona hasta dos años mayor, según un estudio holandés de la Universidad de Leiden publicado por New Scientist.
Los investigadores subdividieron un grupo de 569 voluntarios sanos en tres grupos, según sus concentraciones (baja, media o alta) de glucosa en sangre después de una comida). En forma paralela, examinaron a 33 diabéticos con valores de glucosa aún más altos.
Después de ello pidieron a 60 personas que vieran las fotos de los voluntarios y trataran de calcular su edad. El resultado mostró que con niveles de azúcar en sangre más altos la gente parecía más vieja, incluso considerando los otros factores que influyen, como la edad real, el tabaco, los bronceados y el índice de masa corporal.
La diferencia entre el grupo con baja glucosa y los diabéticos llegaba hasta un año y siete meses, pasando de un promedio de 59,6 años a 61,2. Pero también entre los no diabéticos, la diferencia fue de un año entre las personas con niveles más bajos y más altos de glucosa respectivamente.
En conjunto, hay una diferencia de cinco meses en la edad percibida por cada 0,18 gramos de aumento de glucosa por litro de sangre.
“Lo que sucede en el cuerpo -comentó David Gunn, uno de los coordinadores de la investigación- está escrito en nuestro rostro”.

¡A continuación los invitamos a leer este interesante artículo!

Hacer ejercicio ayuda a combatir la depresión

El deporte diario hace las funciones de un segundo fármaco

Agencias | Madrid

El ejercicio puede ser tan eficaz como un segundo medicamento para casi la mitad de los pacientes con depresión, sobre todo aquellos cuya condición no haya sido curada por un antidepresivo. Así lo ha establecidon un estudio realizado por la Universidad de Texas (EEUU), cuyos resultados se han publicado en la revista ‘Journal of Clinical Psychiatry‘.

La investigación muestra que tanto niveles moderados como intensos de ejercicio diario pueden hacer las funciones de un segundo fármaco antidepresivo, que se utiliza a menudo cuando los medicamentos iniciales no consiguen la remisión de la enfermedad. El tipo de ejercicio que se necesita, sin embargo, depende de las características de los pacientes, incluido su género.

Estos hallazgos son el resultado de un estudio de cuatro años realizado por el departamento de Psiquiatría de la Universidad de Texas en colaboración con el Instituto Cooper de Dallas (EEUU). El Instituto Nacional de Salud Mental financió el estudio, que comenzó en 2003 y supone una de las primeras investigaciones controladas en EEUU. Los resultados sugieren que la adición de una rutina regular de ejercicio, en combinación con medicamentos prescritos por el médico, puede aliviar completamente los síntomas de un trastorno depresivo mayor.

“Muchas personas que empiezan a tomar un medicamento antidepresivo se sienten mejor después de haber comenzado el tratamiento, pero todavía no se sienten del todo bien o tan bien como lo estaban antes de que cayeran en una depresión”, explica el director del estudio y profesor de Psiquiatría, Madhukar Trivedi.

Los participantes en el estudio presentaban un diagnóstico de depresión y una edad comprendida entre los 18 y 70 años. Los voluntarios no habían experimentado mejorías con un tratamiento farmacológico tradicional. Cada grupo realizó un diferente nivel de intensidad de ejercicio durante 12 semanas.

Los participantes, que presentaban de media una depresión de siete años, realizaban ejercicio sobre cintas para correr, bicicletas estáticas o ambas cosas, mantenían un diario ‘on line’ de la frecuencia y duración de las sesiones y llevaban un monitor de frecuencia cardiaca durante el ejercicio en casa. Asimismo, se reunieron con un psiquiatra durante el estudio.

Al final de la investigación, casi el 30% de los pacientes de ambos grupos alcanzó una remisión completa de su depresión, y otro 20% mostró una mejoría significativa, según la base de mediciones psiquiátricas estandarizadas.

El ejercicio moderado es más eficaz para las mujeres con antecedentes familiares de enfermedad mental, mientras que el ejercicio intenso es más eficaz para las mujeres cuyas familias no tienen un historial de esa enfermedad. Por su parte, para los hombres, la tasa más alta de ejercicio es la más eficaz, independientemente de otras características.

“Este es un resultado importante porque se ha visto que el tipo de ejercicio que se necesita depende de las características específicas del paciente, lo que demuestra que los tratamientos pueden necesitar ser adaptados a la persona”, explica Trivedi, quien concluye que el estudio “también apunta a una nueva dirección para tratar de determinar los factores que nos dicen que el tratamiento puede ser la más efectiva”.